Le boyau iPeel est fabriqué selon une technologie unique Le boyau iPeel est le premier boyau pour des saucisses de Francfort facile à peler sur la base de matières plastiques. Valeurs optimales de la vitesse de transmission de vapeur et d’oxygène Par rapport aux boyaux en collagène et en cellulose, à des températures normales de stockage (+2 ... +6 ° C) pour les produits finis, le boyau iPeel fournit des valeurs optimales de transmission de vapeur d’eau et d’oxygène.
Ceci permet une réduction des processus d’oxydation dans les produits finis,
Boyau iPeel peut être utilisée pour:
peleuse automatique, dans le boyau (feston). Boyau iPeel possède la plus haute perméabilité à la fumée parmi toutes les enveloppes en plas- tique existantes sur le marché. Boyau iPeel permet de fabriquer des produits traditionnels avec les caractéristiques organolep- tiques propres aux produits dans des boyaux en cellulose, en collagène et naturels. Boyau iPeel a passé avec succès les essaies effectués par l’Agence de protection des droits des consommateurs russes, ce qui est confirmé par le rapport d’essai et le certificat de conformité. AVANTAGES L’adhérence optimale du boyau iPeel aux types différents de farce facilite le pelage du boyau du produit fini, soit manuellement, soit par une peleuse automatique. Perméabilité excellente
Boyau iPeel est perméable à la fumée et aux vapeurs de l’eau. Cela permet le rôtis- sage et le fumage des produits, qui acquièrent le goût traditionnel et la saveur fumée propres aux produits dans des boyaux en cellulose, en collagène et naturels. Hygiène Les polymères utilisés pour la production du boyau iPeel sont inertes à l’action de bactéries et des organismes fongiques (moisissures). Cela permet d’améliorer les car- actéristiques d’hygiène du boyau même, et des produits finis. Thermostabilité et résistance mécanique élevée
Les polymères utilisés pour la production de l’enveloppe iPeel élargissent consi- dérablement la plage de température d’utilisation de l’enveloppe par rapport aux analogues en collagène et en cellulose. Boyau iPeel peut être rempli de 6-8% par rapport au calibre nominal. L’uniformité de calibre du boyau permet un remplissage stable sur les lignes de saucisses mod- ernes à grande capacité et sur les poussoirs avec un mécanisme de torsion. Boyau iPeel a un prix attractif. ASSORTIMENT Variantes du boyau Linéaire ou en forme d’anneau. Couleurs La gamme de couleurs du boyau iPeel est beaucoup plus large que celle de n’importe quel boyau en cellulose connu. Gamme de couleurs du boyau iPeel Incolore, blanc, fumé clair, fumé, orange, rouge-orange, orange foncé, rose-4. Impression
L’impression sur le boyau iPeel est pratiquement exempte de toute limitation, contrairement L’impression sur le boyau iPeel réalise simultanément deux objectifs
1. Le marquage.
2. La commodité de la production. Types d’impression possibles
Boyau iPeel peut être imprimée sur une ou deux faces. Mode de livraison Boyau iPeel est fourni plissée et emballée sous vide.
Celui-ci prévoit:
à la zone de production (sans le carton) et de stockage du boyau, CALIBRES 15–38 mm
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